トム ヤム クン2021.02.232021.02.20 Print Recipeトム ヤム クン 下準備15 分 調理20 分 分量3 人前材料スープ鶏がらスープ 1200 ccレモングラス 3 本ナンキョウ 60 gこぶみかんの葉 12 枚パクチーの根 1 株ナムプラー 大さじ 2砂糖 大さじ 1ライムジュース 大さじ 2具材有頭エビ 3 尾キノコ 50 g赤たまねぎ 30 g唐辛子 2 本プチトマト 9 個トッピングチリインオイル 小さじ 1ココナッツミルク 大さじ 1パクチー 適量 下準備15 分 調理20 分 分量3 人前材料スープ鶏がらスープ 1200 ccレモングラス 3 本ナンキョウ 60 gこぶみかんの葉 12 枚パクチーの根 1 株ナムプラー 大さじ 2砂糖 大さじ 1ライムジュース 大さじ 2具材有頭エビ 3 尾キノコ 50 g赤たまねぎ 30 g唐辛子 2 本プチトマト 9 個トッピングチリインオイル 小さじ 1ココナッツミルク 大さじ 1パクチー 適量作り方鶏がらスープに、ハーブ類・調味料・あく抜きしたエビを入れ煮込むしばらく煮込んだらハーブ類を取り除き、具材を加え煮込む火を止める直前に、チリインオイル･ココナッツミルクを加える器に移し、お好みでパクチーを飾る。
