トム ヤム クン 2021.02.202021.02.23 Print Recipe トム ヤム クン 下準備 15 分 調理 20 分 分量 3 人前 材料 スープ 鶏がらスープ 1200 ccレモングラス 3 本ナンキョウ 60 gこぶみかんの葉 12 枚パクチーの根 1 株ナムプラー 大さじ 2砂糖 大さじ 1ライムジュース 大さじ 2 具材 有頭エビ 3 尾キノコ 50 g赤たまねぎ 30 g唐辛子 2 本プチトマト 9 個 トッピング チリインオイル 小さじ 1ココナッツミルク 大さじ 1パクチー 適量 下準備 15 分 調理 20 分 分量 3 人前 材料 スープ 鶏がらスープ 1200 ccレモングラス 3 本ナンキョウ 60 gこぶみかんの葉 12 枚パクチーの根 1 株ナムプラー 大さじ 2砂糖 大さじ 1ライムジュース 大さじ 2 具材 有頭エビ 3 尾キノコ 50 g赤たまねぎ 30 g唐辛子 2 本プチトマト 9 個 トッピング チリインオイル 小さじ 1ココナッツミルク 大さじ 1パクチー 適量 作り方 鶏がらスープに、ハーブ類・調味料・あく抜きしたエビを入れ煮込む しばらく煮込んだらハーブ類を取り除き、具材を加え煮込む 火を止める直前に、チリインオイル･ココナッツミルクを加える 器に移し、お好みでパクチーを飾る。
